Гигиенические насосы обычно применяются в отраслях, где здоровье человека наиболее критично, — в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Оборудование, используемое в этих отраслях, должно соответствовать определённым стандартам для защиты здоровья человека. К таким стандартам относятся, например, 3A, Европейская группа по гигиеническому проектированию и инжинирингу (EHEDG), и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
Важнейшим моментом в гигиенических насосах является гладкость поверхности. Если в старой литературе значение шероховатости поверхности 3.2 μm считалось началом гигиенического стандарта, то сегодня значение 0.8 μm и даже 0.4 μm является гораздо более подходящим и общепринятым.
Первая поверхность, которую вы видите сбоку, — это шероховатость материала литья в песчаную форму, вторая — материала точного литья, а последняя — шероховатость поверхности материала из тянутой стали. Как видно, шероховатость довольно высока при первых двух способах литья. Поэтому при изготовлении гигиенических насосов используется тянутая сталь. Эти неровности на поверхности материала настолько малы, что не создают серьёзной технической проблемы в стандартных процессах. Однако они представляют собой довольно большие площади для закрепления и размножения бактерий.
Ещё одна особенность гигиенических насосов и оборудования — возможность их быстрой очистки и лёгкого опорожнения. Очистка обычно выполняется одним из двух способов: «Clean in Place, CIP, мойка на месте» или «Clean Out of Place, COP, мойка вне места установки». Поскольку COP — весьма трудоёмкий и затратный по времени метод, к нему прибегают только при необходимости. Его суть заключается в полном или частичном демонтаже оборудования, очистке в другом месте и последующей повторной сборке. CIP же требует установки дополнительной системы ещё на этапе проектирования производства, однако после установки системы процесс очистки происходит очень легко и быстро. При CIP моющие химикаты пропускаются через гигиенические насосы по тем же линиям и оборудованию, через которые проходит продукт, при этом обычно используются насосы CIP. Затем по тому же пути выполняется ополаскивание, и очистка завершается.
GEA Hilge HYGIA
